Spaghetti alla carbonara: ricetta facile, tempo occorrente 30 minuti, per 4 persone
Ingredienti
100gr pancetta affumicata o guanciale
50gr grana grattugiato
4 uova
qualche cucchiaio di panna liquida facoltativa
olio di oliva
pepe e sale q.b.
400gr spaghetti
Procedimento
In un pentolino mettete un po’ di olio e fate rosolare la pancetta tagliata a dadini
In una terrina sbattete le uova (senza montarle) aggiungete il grana un pizzico di pepe e di sale ed eventualmente la panna e rimescolate
Cuocete gli spaghetti o i bucatini e quando saranno scolati metteteli nella terrina rimescolando ed aggiungendo la pancetta.Amalgamate tutto e servite ben calda la pasta.
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